Описание и характеристика:

У уксуса существует множество разновидностей, у каждой из которых свой вкус и свои особенности. Чаще всего используется самый обычный дешёвый столовый уксус 9% концентрации. Он представляет собой прозрачную жидкость с резким уксусным запахом. В отличие от других разновидностей, вроде яблочного, винного и других уксусов, у этого запаха нет других особенностей и оттенков.

Уксус получается в результате биосинтеза, осуществляемого специальным набором микроорганизмов. Естественная уксусная кислота является продуктом их жизнедеятельности, выделяющимся в ходе переработки спиртового сырья. Сырьё для производства уксуса, как правило, недорогое, что делает продукт таким доступным.

Получившийся в результате этого процесса полуфабрикат проходит через сложную фильтрацию для получения концентрированного уксуса. Потом его разбавляют обычной водой, чтобы снизить кислотность до безопасного уровня. Наиболее оптимальной концентрацией для такой кислоты являются 9%, которые и применяются в кулинарии.

Срок хранения:

24 месяца