Сушеные грибы – великолепная натуральная еда для любителей здорового питания, вегетарианцев и всех, кто ценит в пище полезность и хороший вкус. Этот продукт широко используется в кухне стран Дальнего Востока, считается там сытным и диетическим блюдом. Он обладает хорошей калорийностью и быстро утоляет голод.Вы отказались от употребления мяса? Сушеные грибы – отличный источник белка, который жизненно необходим тем, кто исключил из рациона мясную пищу. Они подарят вам силы и энергию для занятий любимым делом, общением и творчеством.Увлекаетесь спортом? Тренировки станут более эффективными, если добавить в своё меню блюда, которые включают грибы в вареном или жареном виде. Если вы придерживаетесь поста, вашему организму особо важно получать все основные нутриенты. В этот момент на помощь придут грибы. Они считаются постными – их можно есть без ограничений.Диетологи рекомендуют есть грибы круглый год, особенно настаивая на их пользе для человека. Чем особенна эта пища?

Грибы содержат много белка. Это строительный материал для всех тканей, без которого невозможны рост и поддержание жизни. Незаменимые аминокислоты служат кирпичиками, из которых собираются сложные молекулы нашего тела.

В грибах есть важные витамины разных групп и минеральные вещества. Витамины также не синтезируются самостоятельно в клетках человека и могут поступать только извне. Они помогают работе иммунной и нервной систем, обеспечивают сокращение сердца и дыхание. Без них невозможен гармоничный и полноценный обмен веществ в тканях.

Микроэлементы кальций, калий, натрий, магний, сера, цинк, йод, фосфор тоже присутствуют в грибах. Минералы играют важную роль в метаболизме. Они отвечают за прочность костей, быструю работу нервной системы, превращение энергии в клетках.