Описание и характеристика:

Халапеньо происходят из Мексики, вокруг одноименного города Халапа или Халапа. Перец халапеньо, иногда также известный как халапеньо или «чиле-гордо» (толстый перец чили), имеет относительно пухлую и толстую мякоть и предлагается, среди прочего, в сушеном, копченом виде и красного цвета. Они считаются сравнительно мягкими из-за своей стимулирующей остроты и подходят для пикантных и пряных, но не слишком острых блюд. На халапеньо приходится до 30% всего производства чили в Мексике, причем львиная доля урожая приходится на Чиуауа.

Новые красные начос с халапеньо, приготовленные на гриле, 'Toreados Jalapenos Rojos' маринуются в уксусе/масле с луком и специями. Сочетание легкой остроты красных ломтиков халапеньо в рассоле делает их идеальными для приготовления в запеканках, для приготовления соусов или в качестве пикантной и декоративной части пиццы, чипсов из тортильи и фахитас/роллов. «Чили халапеньо также называют халапеньей или чили гордо».

Отлично подходит для любого применения на кухне TexMex. Чили становится удивительно круглым, полностью ароматным благодаря этим перцам с толстой мякотью и стимулирующей остротой. Крутые парни ложат их прямо из банки с помощью начос, холодного пива в пределах легкой досягаемости. 

Чудесно острый, острый для мясных рагу, тушеных овощей, для придания пикантности фрикаделькам.

Пищевая ценность на 100 г:

25 ккал

Срок хранения:

36 месяцев