Описание:

Молотый кардамон — это тонкий, хорошо сыпучий порошок светло-кремового цвета с интенсивным ароматом, свойственным кардамону, острым и пряным вкусом, без посторонних привкусов и запахов. Используют кардамон молотый в выпечку, соусы, фарш, тесто и кофе кладут молотую пряность.

Кардамон является одной из древнейших специй, используемых человеком. Это ароматическое растение семейства имбирных, произрастающее преимущественно в Индии, Шри-Ланке и Гватемале. Кардамон обладает ярким ароматом и слегка сладковатым вкусом с нотками эвкалипта и лимона. Его используют как пряность в кулинарии, медицине и косметологии.

Кардамон широко используется в приготовлении блюд индийской, арабской и скандинавской кухни. Вот некоторые способы его применения:

- Добавляется в кофе и чай для придания напиткам особого аромата и вкуса.

- Используется в выпечке, особенно в рождественских печениях и пирогах.

- Применяется в качестве приправы к мясным блюдам, супам и соусам.

- Является одним из компонентов смесей специй, таких как гарам масала и куркума.