Описание:

Брусничная основа «Алтайский букет» (5 кг) — вкус дикой ягоды в каждом заказе
Основа ягодно-фруктовая «Брусника» — это 100% натуральный продукт, высококонцентрированный профессиональный, для HoReCa. Большая фасовка (5 кг) позволяет оптимизировать процессы на кухне и в баре, обеспечивая стабильное качество напитков и десертов без необходимости длительной обработки свежей ягоды.

Характеристики и вкус
Вкус: Натуральный, с характерной для брусники кислинкой, легкой природной терпкостью и свежим ягодным послевкусием.

Текстура: Густая консистенция с включением частиц натуральных ягод.

Цвет: Насыщенный гранатовый оттенок, придающий напиткам и десертам премиальный визуальный профиль.

Способы использования
Напитки:

Морсы: Классический напиток с насыщенным вкусом (рекомендуемое разведение 1:6 или 1:7).

Горячее: Идеально подходит для создания авторских чаев, пуншей и безалкогольных зимних миксов.

Холодное: База для лимонадов, смузи и коктейльных миксов.

Кухня:

Десерты: Начинки для выпечки, топпинг для мороженого, йогуртов, творожных блюд или прослойка для кондитерских изделий.

Соусы: Гастрономическое дополнение к мясным блюдам (особенно к дичи, запеченному мясу) и сырным тарелкам, где требуется сбалансированная ягодная кислинка.

Практические рекомендации
Дозировка: Для приготовления морса или напитков используйте 120–150 г продукта на 1 литр жидкости. В качестве соуса или топпинга основа применяется в чистом виде.

Совет по подаче: При прогреве брусничной основы для соусов или горячих напитков добавьте немного апельсиновой цедры — она подчеркнет природную свежесть ягоды и придаст аромату дополнительную глубину.

Технические параметры
Вес: 5 кг.

Формат: Гастро упаковка фольгированный ПЭТ с крышкой

Применение: Готова к употреблению; отлично сочетается как с газированной водой, так и с соками или чаями.