Описание:

Для каких частей курицы подходит лучше всего:Куриное бедро и голень (на кости):Куркума и кориандр идеально маскируют специфический запах птицы возле кости, делая мясо ароматным и нежным.Куриное филе (грудка):Паприка и чеснок в сочетании с маслом создают на поверхности защитную пленку, благодаря чему постное белое мясо сохраняет сочность внутри и не пересушивается на углях.Крылышки на гриле:Специя отлично ложится на куриную кожу, формируя хрустящую и пикантную карамелизированную корочку. Профессиональные рекомендации по применению:Дозировка: Из-за высокой концентрации чистых специй средний расход составляет всего 15–20 грамм на 1 кг куриного мяса (около одной столовой ложки).Внимание к соли: Так как в приправе соли всего 3%, маринад обязательно нужно досаливать отдельно по вашему вкусу.Идеальная жидкая основа: Курица не любит агрессивные кислоты (уксус). Чтобы специи «Ориентекс» раскрылись на 100%, смешайте их с растительным маслом и ложкой соевого соуса (или нежирным кефиром/йогуртом). Время маринования для курицы — от 40 минут до 2 часов.