Описание:

КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС:

Несмотря на то, что это продукт, который мы часто воспринимаем как должное и которому (к сожалению) мы уделяем мало внимания, красный винный уксус имеет древнюю историю, хорошо влияет на организм и имеет замечательный вкус.

Это один из самых распространенных и потребляемых уксусов в Италии и других европейских странах, где исторически выращивается виноград и производится вино. Уксус получается в результате ферментации вина благодаря действию бактерий Acetobacter, которые в присутствии воздуха окисляют этанол, содержащийся в вине, и превращают его в уксусную кислоту. Это позволяет нам понять, насколько качество уксуса зависит от качества вина, используемого в качестве сырья, а также от технологии производства.

Эти уксусы производятся для ресторанов и мира общественного питания, для использования шеф-поварами на кухне. Именно поэтому они представлены в определенных форматах, которые больше подходят для интенсивного и частого использования, без ущерба для качества продукта, которое вызвало любовь к Варвелло не только в Италии, но и во всем мире.