Описание и характеристика:

Ву́стерширский соус, или ву́стерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы. В международной кулинарной практике название соуса произносится как «вустер» или «ворчестер». Ворчестер — важнейший компонент коктейлей «Цезарь», «Кровавая Мэри» и «Устрица прерии», а также многих классических и современных блюд.

Очень интенсивные фруктовые ноты тамаринда и анчоусов с пряным ощущением.

• Сильные ноты лука, которые увеличивают продолжительную и интенсивную стойкость во вкусе.

• Соус идеально подходит для приготовления подливок и рассолов:

с другой стороны, не рекомендуется использовать его отдельно, так как он полностью перекрывает вкусовые качества.

Идеально сочетается с:

• Соусами К белому и красному мясу

• Винегатом Для салатов

• Маринадами Для карпаччо

• Его использование также интересно в мире смешанных напитков (например, Кровавая Мэри)

Пищевая ценность на 100 г:

97 ккал

Срок хранения:

24 месяца