Описание и характеристика:

Хмели-сунели – не сильно "пекучая" смесь специй, достаточно пряная, если перевести с грузинского языка, значит “сухая пряность”. Вошло в традицию использовать хмели-сунели в грузинской кухне, однако на сегодняшний день эти специи любят далеко за грузинскими землями. Продаются хмели-сунели в обычных продуктовых магазинах везде и повсюду, они расфасованы в красивые упаковочки, пакеты или разные баночки. Коль вы решили купить расфасовку в фольге, то, придя домой, пересыпьте хмели-сунели в баночку, которая плотно закрывается, тогда у приправы не пропадёт её волшебный вкус и запах. У хмели-сунели есть две вариации состава: полный и сокращенный. Первый состав предусматривает многочисленные сухие и перемолотые меленько растения. В полный состав входят: шафран, красный молотый перец, базилик, кориандр, сельдерей, чабрец, петрушка, укроп, лавровый лист, листья мяты, майоран. Сокращенный вариант несколько скромнее, он тоже ароматен, но травок в нём меньше по составу. В грузинской кухне качества хмели-сунели по настоящему показывают себя в супе харчо, сациви и в аджике. Кулинары других стран используют данную смесь для приправления разнообразных блюд из рыбы, мяса, овощей, риса, морепродуктов. Идеально подходит эта грузинская приправа и для приготовления разнообразных маринадов. Полезность хмели-сунели не оспаривается, потому что все травки, входящие в ее состав, имеют многочисленные лечебные свойства. Особо надо заметить, что они оказывают пользу пищеварительному тракту и положительно влияют на всю сердечнососудистую систему. Чтобы в полной мере понять всю полезность хмели-сунели, нужно ознакомиться с целебными свойствами каждой травки, входящий в её состав. Кавказские же знахари утверждает, что хмели-снели - активный стимулятор для настоящих мужчин. Видимо поэтому еда, обильно приправленная данной вкусной и целебной смесью, каждый день присутствует на всех столах семей кавказцев. Если говорить о вреде хмели-сунели, то это только противопоказание к непереносимости какой-нибудь конкретной травы. Допустим, кориандр нельзя есть беременным женщинам и людям, после инфаркта. Также, коль у человека есть постоянное отсутствие аппетита, от приправки хмели-сунели ему нужно отказаться, потому что это «дело рук» шафрана.

Пищевая ценность на 100 г:

417 ккал

Срок хранения:

12 месяцев