Описание и характеристика:

Розовый перец горошком еще называют перуанским, или еще одно альтернативное название – «шинус мягкий». Еще одно интересное растение под общим названием «перец». Его тоже применяют в кулинарии, но Остроты у горошин розового перца нет вообще! Есть немного кисловато–сладкий вкус, с легким хвойным оттенком.

Применяется в кулинарии для придания вкусовых и ароматических свойств напиткам: сокам, компотам, настойкам, водке. Очень вкусно добавлять в соусы на основе масла и салаты. Только надо дать соусу немного настояться, раскрыться букету. Также подходит для блюд из морепродуктов. Также розовый перец применяется в кондитерском деле. Очень многие знаменитые сорта Бельгийского шоколада обязаны своему вкусу именно перуанскому розовому.

Перец розовый горошек имеет сладковатый вкус, а аромат соединяет сухой, смолистый запах можжевельника с каплей фруктовой свежести. Розовый перец предназначен для легких, нежных блюд из рыбы, овощей, мяса птицы и кролика. Его часто выбирают для фруктовых и шоколадных десертов, коктейлей. Употребляемый в небольшом количестве, розовый перец укрепляет иммунную систему, поддерживает циркуляцию крови и обмен веществ, улучшает аппетит и пищеварение, оказывает стимулирующее действие. Является профилактическим средством от сердечнососудистых заболеваний, понижая уровень холестерина в крови.

Пищевая ценность на 100 г:

216 ккал

Срок хранения:

18 месяцев