Описание:

Имбирь молотый, 1 сорт (1 кг) HoReCa, Ориентекс. Страна происхождения: Россия

Натуральный молотый имбирь первого сорта в профессиональной упаковке 1 кг для предприятий общественного питания и пищевых производств. Обладает характерным остро-жгучим вкусом, глубоким пряным ароматом со свежими лимонно-древесными нотами. Бережный сухой помол обеспечивает однородную структуру порошка и легкое смешивание с любыми сухими и жидкими компонентами рецептур.

Преимущества для Шеф-повара и кондитера:

Стабильная жгучесть и экономия бюджета: Первый сорт (1с) гарантирует строго выверенное, стандартизированное содержание гингерола (вещества, отвечающего за остроту). Это обеспечивает прогнозируемый вкус готовых блюд и позволяет оптимизировать расходы на закупку дорогих свежих корней.

Отсутствие технологического брака: Мелкодисперсный помол исключает попадание жестких волокон в готовое блюдо. Имбирь мгновенно распределяется в тесте, соусах или маринадах, не оставляя комочков и обеспечивая однородную текстуру.

Универсальность для трех цехов: Закрывает потребности кондитерского, горячего и барного цехов одной товарной позицией..